À frente do negócio está Júlia Junqueira, formada em
Pâtisserie pela prestigiada École Lenôtre. Em sua
temporada na França teve a oportunidade de estagiar em
lugares renomados como Pierre Hermé e La Pâtisserie
Cyril Lignac, grandes Pâtisseries francesas. Formada
também em Administração de Empresas pela FGV em
São Paulo, reúne todos os seus conhecimentos para
dedicar-se ao negócio e direcionar os devidos esforços
aos diversos setores.